田部竹下酒造として2023年1月にファーストリリースした奥出雲前綿屋『試験醸造』は新杜氏にとって初めての土地・水・気候だったので、まさに試験醸造でした。去年の経験をもとに製法をさらにブラッシュアップし、『理八』ブランドとして再リリースします。
『理八』は150年前に田部家から竹下家にお願いしたとき、引き受けてくれた当時の竹下家当主・竹下理八氏の名前を頂きました。新進気鋭の濵崎杜氏と、再び、今、田部家で酒造りに挑戦した逸品です。日本海のキラキラとした海をイメージし、フルーティーな味わいに仕上げたお酒をお楽しみください。
